ENDÜSTRİYEL BİTKİLER
Şeker pancarı
Şekerpancarı, etli kökünden şeker elde edilen, ıspanakgiller familyasından 2 yıllık tarım bitkisi. 1 yıl vejetatif organları, 2. yıl ise generatif organları gelişir. Tohumları birleşik halde bulunur.
Şeker pancarı çeşitli işlemlerden geçerek sofra şekerine dönüştürülür. Aynı zamanda alternatif yakıt olarak kullanılabilirken uridin ve betain de şeker pancarından elde edilir.
