FINDIK
Kayısı çekirdeği
Kayısının kendisi gibi çekirdeği de birçok alanda kullanılmaktadır. Türkiye, Dünya kayısı üretiminde ilk sırada yer alır.
Çekirdeğinin kabukları aktif karbon üretiminde, metal yüzeyi temizlemede, alternatif enerji kaynağı olarak fırınlarda kullanılmaktadır. İçi ise kuruyemiş sanayisinde veya yağı alınarak kozmetik ürünü olarak kullanılmaktadır. Kayısı çekirdeği içinin halen kansere karşı kullanılabilirliği araştırılmaktadır ve bazı kanser ilaçlarında kullanılmaya da başlamıştır.
