Antep fıstığı (Pistacia vera)
FINDIK
Antep fıstığı (Pistacia vera)
Antep fıstığı (Pistacia vera), sakız ağacıgiller (Anacardiaceae) familyasından yenebilen kabuklu bir meyve ve bu meyvenin ağacıdır.Antep fıstığı ağacından yetişir, yağlı, ince kabukludur. Türkiye, dünya sıralamasında üretimde 3. sıradadır.
Tatlıcılıkta, ayrıca eczacılıkta öksürük şurubu yapımında kullanılır.