FINDIK
Badem (Prunus dulcis)
Badem (Prunus dulcis), gülgiller (Rosaceae) familyasının Prunoideae alt familyasından meyvesi yenebilen küçük bir ağaç türü. Badem bu ağacın meyvesidir.
Çağlası, meyve içi çerez olarak yenir; şekerlere, pastalara konur. Ayrıca bademden süt eldesi de mümkün ve dünya piyasasında yer bulan bir üründür. Yağı sanayide kullanılır. Bademin bileşiminde %54 yağ, %16,9 nişasta vardır. Madensel tuz ve vitamince zengindir.
