TIBBİ VE AROMATİK BAHARAT BİTKİLER
ÇEMEN
Çemen otu ya da buyotu baklagiller familyasına ait bir ot türüdür.
Çemen otu (kurutulmuş veya taze yapraklar), baharat (tohum) ve sebze olarak kullanılır. Çemen otu bazen hayvan yemi olarak kullanılır. Ruminantlara hitap eden yeşil yem sağlar. Tohumlar ayrıca balıkları, evcil tavşanları ve geviş getiren hayvanları beslemek için kullanılır.Sotolon, çemenin ayırt edici keskin kokusundan sorumlu olan kimyasaldır.
Geleneksel tıpta çemen otunun, diabetiklerde sindirimi teşvik ettiği, emeği tetiklediği ve kan şekeri düzeylerini düşürdüğü düşünülmektedir.
