TIBBİ VE AROMATİK BAHARAT BİTKİLER
HİNT YAĞI (Ricinus communis)
Hint yağı bitkisi ( Ricinus communis ), sütleğengiller familyasından bir bitki türü dür. Hint yağı renksiz ya da soluk sarı renktedir, kendine has bir tadı ve kokusu vardır. Yoğunluğu 961 kg/m 3. kaynama noktası 313°C dır. Tohumlarından elde edilen yağ, renksiz-soluk renkli, hafif kokulu bir yağdır. Alkolde kolaylıkla çözünür. Modern tıpta birçok ilacın formulasyonunda kullanılır. Eczacılık ve parfümeride sıklıkla kullanılır. Hint yağı zor ısındığından motor yağı olarak da kullanılır. Sanayide sabun ve boya yapımında, dericilikde, mürekkep yapımında, issiz yanması ve beyaz alev vermesi nedeniyle kandillerde de bol miktarda kullanılmıştır. Bebekler için pişik önleyici kremlerde de katkı maddesi olarak bulunur. Gıda sanayisinde aroma, dogal katkı maddesi, küf inhibitörü ve raf ömrünü uzatmak amacıyla bakliyatların dış yüzeyine uygulanarak sıklıkla kullanılır.Yağın bileşimini özellikle Risinoleik asit oluşturur. Yağın incebağırsaklar üzerinde müshil etkisi vardır. 15-30 gramlık miktarı kuvvetli müshil etkisi yapar.
