TIBBİ VE AROMATİK BAHARAT BİTKİLER
Kişniş (Coriandrum sativum)
Kişniş, kinzi ya da aşotu (Coriandrum sativum), maydanozgiller (Apiaceae) familyasından, yaprakları maydanozu andıran, 20-60 santimetre yüksekliğinde, tüysüz, bir yıllık ve otsu bir bitkidir.
Bu bitkinin baharat olarak kullanılan kurutulmuş meyvesi veya tohumuna da kişniş adı verilir. Kişniş yağının, Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Pseudomonas aeruginosa ve Escherichia coli dahil olmak üzere Gram-pozitif ve Gram-negatif bakterileri inhibe ettiği bilinmektedir.
