TIBBİ VE AROMATİK BAHARAT BİTKİLER
Üzerlik (Peganum harmala)
Üzerlik (Peganum harmala), Nitrariaceae familyasından bir bitki türüdür.Üzerlik, tek tek beyaz çiçekli, çok dallı bir bitkidir. 35 cm kadar boyunda, çok yıllık, otsu bir step bitkisidir.. Tohumlarının içeriğinde harmalin, harmin, harmalol, peganin adlı glikozitler ve kırmızı boya maddesi vardır.
Üzerlik , ağrıları tedavi etmek ve cilt kanserleri de dahil olmak üzere deri iltihaplarını tedavi etmek için kullanılmıştır. Ayrıca antelmintik olarak kullanılır (parazit solucanları kovmak için).
Kırmızı bir boya, "Türkiye kırmızı", tohumlardan Batı Asya'da halı boyamak için sıklıkla kullanılır. Ayrıca yün boyamak için kullanılır. Tohumlar su ile ekstre edildiğinde, sarı bir flüoresan boya elde edilir. Eğer alkol ile ekstrakte edilirlerse, kırmızı bir boya elde edilir. [Gövde, kök ve tohumlar mürekkep, leke ve dövme yapmak için kullanılabilir.
