TIBBİ VE AROMATİK BAHARAT BİTKİLER
Alıç (Crataegus monogyna)
Alıç (Crataegus monogyna), gülgiller (Rosaceae) familyasından bir alıç türü. Ormanlarda yetişir. İlkbaharda açan çiçekleri beyaz ve pembedir.
Alıç’ın çiçekleri tamamen açılmadan, ağacın kabukları ve meyveleri sonbahar da hasat edilip kurutmak şartıyla kullanılır. Bu kurutulan kabuklar, meyveler ve çiçekler toz haline getirilip kaynatılarak faydalanır. Bu meyvenin mayhoş bir tadı vardır. İçeriğinde C vitamini tanen, trimethylamin ve bazı vitaminler vardır.Sıtasterin, adenozin, adenin ve guanin içerir.Ayrıca Flavon türevleri ve triterpen türevleri de bulundurmaktadır.Meyvelerinden reçel, marmelat ve macun yapılır. Kurutulan çiçek ve meyvelerinden infüzyon yolu ile de yararlanılır. Kronik kalp yetmezliği semptomlarında ve fizyolojik sonuçlarda alıç ekstraktının pozitif etkisi bilinmektedir.
